何首乌鸡的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 工艺：原炖

何首乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1500克
辅料：黄芪30克,山药15克,当归12克,何首乌12克,熟地黄12克,枸杞子3克,黑豆20克
调料：盐3克,江米酒15克,姜5克

何首乌鸡的做法：

1.药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。
2.鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备用。
3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升，以大火煮开，再改小火煮至熟烂（约半小时），去药材包即可。

健康提示

补血养气、健脾补肾，对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕症有功效。

食物相克

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。