泡蛋汤的做法

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菜系及功效：川菜 产后调理食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：白烧

泡蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：蒜苔50克
调料：猪油（炼制）50克,盐10克,胡椒粉2克,料酒10克

泡蛋汤的做法：

1. 鸡蛋打散；
2. 青蒜洗净切末；
3. 锅烧热下猪油涮锅，待油烧热，上旺火烧沸，待汤成乳白色；
4. 下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味；
5. 起锅倒入汤碗中，撒上青蒜末即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。