栗子大枣炖母鸡的做法

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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 工艺：炖

栗子大枣炖母鸡的制作材料：

主料：母鸡600克
辅料：栗子（鲜）50克,枣（干）50克
调料：盐3克,味精1克

栗子大枣炖母鸡的特色：

汤香扑鼻，香甜味美。

栗子大枣炖母鸡的做法：

1. 鸡剁成块，用水水冲净血污；
2. 栗子去掉外壳；
3. 大枣用水洗净；
4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；
5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；
6. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。