桂圆汤的做法

菜系及功效：心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱

工艺：煮

桂圆汤的制作材料：

主料：桂圆60克,鸡蛋50克

调料：赤砂糖5克

桂圆汤的做法：

1. 将桂圆去壳；

2. 桂圆加温开水，放适量红糖；

3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；

4. 在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。

健康提示

1. 桂圆汤中桂圆味甘，性温，补益气血，安神养心为主料；

2. 鸡蛋甘平，补气血，安五脏；

3. 红糖，甘温，补脾暖中，活血去瘀，共成补心安神，益脾长智之剂；

4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心脏病、胎动不安、贫血等症；

5. 内有痰火及湿淀停饮者，应当少用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。