当归大枣羊肉汤的做法

菜系及功效：补血食谱 产后调理食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

工艺：原炖

当归大枣羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：当归30克,枣（干）30克

调料：姜5克,盐8克,味精2克

当归大枣羊肉汤的特色：

气味芳香，熟烂不膻。

当归大枣羊肉汤的做法：

1. 羊肉切成块，用水冲净血污；

2. 当归、大枣分别用水洗净；

3. 锅内放水，烧沸，把洗好的羊肉块焯一下水；

4. 焯好的羊肉块及当归、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5. 盖好盖，用小火炖3小时左右；

6. 至羊肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。