杜仲枸杞子炖公鸡的做法

菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

工艺：原炖

杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料：

主料：童子鸡600克

辅料：杜仲20克,枸杞子20克

调料：姜5克,盐4克,味精1克

杜仲枸杞子炖公鸡的特色：

质地软嫩，味道鲜醇。

杜仲枸杞子炖公鸡的做法：

1. 单公鸡剁成块，用水冲净血污；

2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净；

3. 锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；

4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫；

5. 再放入枸杞子、盖好盖，改用小火炖2小时左右；

6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。