海带炖鲫鱼的做法

菜系及功效：气血双补食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱

工艺：原炖

海带炖鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼300克,海带(鲜)20克

调料：姜10克,大葱10克,花椒1克,植物油15克,盐3克,味精1克,黄酒10克

海带炖鲫鱼的做法：

1.海带水发透，切成丝；

2.葱切段，姜切片；

3.将鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；

4.油锅烧热，把鲫鱼煎至略黄；

5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟；

6.加味精调味即可。

健康提示

1. 海带又叫昆布，为抗癌佳品。鲫鱼甘温，能健脾利水、温中下气，治反胃吐食。

2. 此药膳能抗癌，对胃癌引起的恶心、呕吐亦有治疗作用。

3. 消痰软坚，健脾利水、软坚散结。

食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。