白果炒肚片的做法

菜系及功效：哮喘食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱

工艺：炒

白果炒肚片的制作材料：

主料：猪肚300克

辅料：白果（鲜）120克,香菜10克

调料：姜5克,植物油15克,盐3克,胡椒粉1克

白果炒肚片的做法：

1. 猪肚洗净，用沸水氽烫5分钟后，取出切片；

2. 白果用微波炉小火转2分钟，爆开，去壳去皮；

3. 起油锅，将白果、猪肚、姜丝入锅煸炒；

4. 加入香菜、盐、胡椒粉炒片刻即可。

健康提示

1. 补益肠胃；

2. 白果仁甘、苦、涩、平，敛肺气，定喘，止带浊，缩小便；

3. 猪肚甘、温，补虚损，健脾胃；

4. 香菜辛、温，发汗透疹，消食下气；

5. 这道餐点含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，维生素B1、维生素B2、烟酸，对治疗尿急尿频有明显作用。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。