玉米须蚌肉汤的做法

菜系及功效：清热去火食谱 胆石症食谱 肝炎食谱

工艺：煮

玉米须蚌肉汤的制作材料：

主料：河蚌120克

辅料：玉米须45克,茵陈蒿30克,

调料：盐3克,味精1克

玉米须蚌肉汤的做法：

1. 将玉米须，绵茵陈（茵陈蒿）洗净；

2. 取鲜河蚌用开水略煮沸，去壳取肉；

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

健康提示

清热利湿、急性胆囊炎，胆道感染，胆结石，黄疸型肝炎属湿热者，症见右胁疼痛，痛连肩背，恶心呕吐，吐出黄涎，口苦咽干，面目黄染，小便短黄，舌红苔黄，脉滑数；使用蚌前，宜用清水养1天，并勤换水，合蚌内污泥排尽，方可入药。

相关人群

1. 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；

2. 蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。