五彩墨鱼的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炒

五彩墨鱼的制作材料：

主料：墨鱼300克
辅料：辣椒(红、尖)30克,青椒30克,洋葱（白皮）50克
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,江米酒10克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,盐3克,醋10克,白砂糖5克

五彩墨鱼的做法：

1.　墨鱼洗净切花；
2.　墨鱼放入开水中快速汆盘里3.　青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜分别切丝备用；
4.　锅内倒油烧热，放入青椒丝、红辣椒丝、洋葱丝略炒；
5.　再放入墨鱼花，加入葱、姜、植物油、米酒、酱油、水淀粉、盐、醋、白糖炒匀即可。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。