椒麻白肉的做法

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菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：炒

椒麻白肉的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：盐10克,味精5克,香油10克,花椒10克,大葱15克

椒麻白肉的做法：

1. 肉刮洗干净，放开水锅中煮熟，稍凉后，片成薄片上碟；
2. 将花椒，葱用刀剁成细末和精盐，味精，香油，肉汤（15克）等调料调匀，浇在肉片上，拌匀即可。