海米炝菠菜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 工艺：炝

海米炝菠菜的制作材料：

主料：菠菜750克
辅料：虾米25克,芝麻25克
调料：盐5克,味精2克,姜10克,花椒3克,植物油15克

海米炝菠菜的特色：

色泽翠绿，口味椒香。

海米炝菠菜的做法：

1. 菠菜择洗干净，用开水烫至八成熟，捞出投凉；
2. 挤干浮水，切成2厘米长的段；
3. 海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻倒入烫好的菠菜内；
4. 调拌均匀即成。

海米炝菠菜的制作要诀：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。