杜仲炒黑木耳的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：炒

杜仲炒黑木耳的制作材料：

主料：木耳(水发),150克,莴笋300克
辅料：杜仲25克,
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精2克,植物油35克

杜仲炒黑木耳的做法：

1. 将杜仲去粗皮，润透后切成丝后炒焦；
2. 黑木耳用45度温水发透，去蒂去，撕成瓣状；
3. 莴苣去皮后切成3厘米见方的薄片；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热后，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜片、葱段爆香；
6. 再放入黑木耳、莴苣、杜仲、料酒炒熟，加盐、鸡精即成。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。