川芎蛤蜊汤的做法

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菜系及功效：私家菜 心调养食谱 补血食谱 神经衰弱食谱 冠心病食谱 工艺：煮

川芎蛤蜊汤的制作材料：

主料：蛤蜊200克,土豆（黄皮）100克
辅料：川芎10克
调料：盐2克,味精2克,料酒3克,大葱5克

川芎蛤蜊汤的做法：

1. 将川芎洗净，加适量水煎取约50毫升的汤汁。
2. 将土豆去皮，洗净，切片。蛤蜊去壳洗净。
3. 将土豆片放入锅内，倒入川芎汁和适量水，煮至土豆将熟时，把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中，煮约15分钟，放入葱等调味品即可。

川芎蛤蜊汤的制作要诀：

蛤蜊肉要洗干净，否则有细沙。

健康提示

此汤菜具有活血，养血，安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。

食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。