芙蓉瑶柱的做法

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菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：生煎

芙蓉瑶柱的制作材料：

主料：干贝50克,冬笋100克,鸡蛋150克
辅料：叉烧肉25克,香菇（鲜）15克
调料：大葱5克,盐1克,味精2克,植物油15克

芙蓉瑶柱的做法：

1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。
2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。

芙蓉瑶柱的制作要诀：

瑶柱就是干贝。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。