银耳参枣羹的做法

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菜系及功效：补血食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：煮

银耳参枣羹的制作材料：

主料：银耳(干)15克,高丽参20克,枸杞子30克,枣（干）20克
调料：冰糖15克

银耳参枣羹的做法：

1.　银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸至发透；
2.　红枣洗净，去核；
3.　高丽参洗净，切片；
4.　枸杞用温水泡软，洗净；
5.　沙锅内放入银耳、红枣、枸杞、高丽参片，加入鸡汤和适量冷水，用小火炖煮至熟；
6.　调入冰糖即可盛起食用。

银耳参枣羹的制作要诀：

本品需高汤约200克。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。