烩菠萝羹的做法
更新于:2010-06-02编辑:nongmin
好吃佬027eat.com网利尿的饮食 烩菠萝羹的做法
菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 利尿食谱 高血压食谱 工艺:烩
烩菠萝羹的制作材料:
主料:菠萝200克
辅料:金糕20克
调料:白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克
烩菠萝羹的特色:
汤汁浓,菠萝脆,甜而透酸。
烩菠萝羹的做法:
1. 将菠萝去皮取肉切成丁备用;
2. 锅放到火上,加入清水、白糖;
3. 当糖化汁沸时放入菠萝丁,略滚后,用水淀粉勾芡;
4. 汁沸倒入海碗内,撒上山楂糕丁即成。
烩菠萝羹的制作要诀:
山楂糕就是金糕。