银丝黄瓜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：拌

银丝黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜300克,粉丝150克
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,醋5克,酱油4克,白砂糖6克,味精2克,香油5克

银丝黄瓜的做法：

1. 将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；
2. 蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；
3. 坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过凉，沥干水分，装盘待用；
4. 将腌过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，加入酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，装盘即成。