炖金针蛋汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 工艺：炖

炖金针蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋100克,黄花菜100克
调料：赤砂糖25克

炖金针蛋汤的做法：

1. 将金针菜（黄花菜）去蒂，洗净后切碎；
2. 鸡蛋磕入碗内，按顺时针方向搅打30次；
3. 锅置火上，放入金针菜和适量的水炖熟；
4. 倒入鸡蛋，在滚沸的汤中，加入红糖拌和均匀即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。