文武蛋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 肝炎食谱 贫血食谱 工艺：蒸

文武蛋的制作材料：

主料：鸡蛋250克,咸鸭蛋120克,青蒜100克
辅料：猪油（板油）100克
调料：白砂糖5克

文武蛋的做法：

1. 取新鲜鸡蛋、生咸鸭蛋，将蛋液打入碗并搅匀；
2. 将猪板油切成小丁块；
3. 青蒜洗净切成末；
4. 猪板油、青蒜一同放入蛋碗中，再加少量糖拌匀；
5. 放在锅内以中火隔水蒸熟，取出后，用小刀将蛋划成方块状即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。