明炉三菌鲜鲍汤锅的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煮

明炉三菌鲜鲍汤锅的制作材料：

主料：鲍鱼250克
辅料：鸡枞50克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）50克
调料：盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克

明炉三菌鲜鲍汤锅的特色：

咸鲜香浓

明炉三菌鲜鲍汤锅的做法：

1. 鲜鲍仔洗净，放入盘中；
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇分别洗净备用；
3. 锅内加入鲜汤，放入鸡枞菌、牛肝菌、香菇，调入盐、味精、鸡精、胡椒上火，与鲍鱼、明炉一并端上桌，边烫边吃。

明炉三菌鲜鲍汤锅的制作要诀：

调味宜偏淡，以保持鸡枞菌、牛肝菌、香菇和鲍鱼的鲜味；也可根据口味需要添加其他调味料。

食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。