沙茶煎肉的做法

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菜系及功效：滋阴食谱 贫血食谱 工艺：生煎

沙茶煎肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)1000克
调料：沙茶酱30克,酱油10克,盐3克,白砂糖10克,大蒜（白皮）10克,植物油50克

沙茶煎肉的做法：

1. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌约1小时。
2. 烧热锅,放少许油，慢火将肉片煎熟即成。