滋阴食谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

鹅肉补阴汤的做法

更新于:2010-05-31编辑:很高兴啦


好吃佬027eat.com网滋阴补肾的饮食 鹅肉补阴汤的做法

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺:原炖

鹅肉补阴汤的制作材料:

主料:鹅肉250克,猪肉(瘦)250克
辅料:山药30克,北沙参15克,玉竹15克
调料:盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克,鸡油10克

鹅肉补阴汤的做法:

1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。
2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。
4.锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜、淋上鸡油,以味精调味即成。

鹅肉补阴汤的制作要诀:

料酒又称黄酒。

食物相克

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

上一篇:

下一篇: