更新于:2010-05-31编辑:很高兴啦
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺:原炖
1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。4.锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜、淋上鸡油,以味精调味即成。
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