笋干老鸭煲的做法

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菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：炖

笋干老鸭煲的制作材料：

主料：鸭1500克
辅料：芦笋300克,火腿200克
调料：味精5克,黄酒35克,盐20克

笋干老鸭煲的做法：

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。