莲子蛋汤的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

莲子蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克
辅料：山药(干)25克,莲子10克,银耳(干)25克
调料：冰糖10克

莲子蛋汤的做法：

1. 将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；
2. 将水发银耳去杂洗净；
3. 将淮山药润透去皮，切片；
4. 将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；
5. 煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。