更新于:2010-05-30编辑:我就是小浩
菜系及功效:活血化瘀食谱 止血调理食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 跌打骨折食谱
工艺:煨
田七乌鸡煲的制作材料:
主料:乌骨鸡600克
辅料:三七6克
调料:盐8克
田七乌鸡煲的做法:
1. 乌鸡洗净切块;
2. 乌鸡与田七加适量水,用大火煨煮;
3. 待鸡块熟烂后加盐调味即可。
田七乌鸡煲的制作要诀:
尽量少用葱、姜、蒜。
健康提示
1. 健脾益胃;
2. 乌骨鸡性平味甘,能养阴退热;
3. 田七性温,味甘、微苦,具有止血散淤、消肿定痛之功效;
4. 本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质。