发菜佛手蚌肉汤的做法

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菜系及功效：理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 工艺：煮

发菜佛手蚌肉汤的制作材料：

主料：发菜（干）30克,河蚌250克,石花菜30克
辅料：蜜枣10克,陈皮6克,佛手6克,
调料：盐3克,味精2克

发菜佛手蚌肉汤的做法：

1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。
2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。

发菜佛手蚌肉汤的制作要诀：

石花菜又称琼枝

食物相克

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。