丽参北芪蛤瘦肉汤的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 理气调理食谱 产后调理食谱 工艺：炖

丽参北芪蛤瘦肉汤的制作材料：

主料：蛤蚧200克,猪肉(瘦)150克
辅料：高丽参20克,枣（干）30克,陈皮10克,黄芪40克

丽参北芪蛤瘦肉汤的做法：

1. 生蛤故大只的1对，刮洗干净，去头，去内脏，去爪尖，留皮，斩件；
2. 陈皮、红枣(去核)分别浸透，洗净；
3. 高丽参、北芪分别用水洗净，并分别切片，高丽参去盖头；
4. 瘦猪肉用水洗净；
5. 瘦猪肉加入调料，使腌入味；
6. 用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，候水再滚起；
7. 用中火煲3小时；
8. 加细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤补肺益肾、理气平喘、强壮身体，适合一般人作为一年四季强壮肺气之佐膳汤水；
2. 如肾气弱、肺气虚、气息低微、呼吸无力、倦怠懒动、不愿言语、说话无气、头晕、眼花、面白无华、血压过低、妇人产后体虚气短弱，都可以用此汤佐膳作食疗；
3. 感冒，发热之人，不宜饮用。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。