葱拌章鱼的做法

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菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 工艺：拌

葱拌章鱼的制作材料：

主料：章鱼350克
调料：大葱15克,盐3克,味精2克,醋5克,香油10克

葱拌章鱼的特色：

清脆爽口

葱拌章鱼的做法：

1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；
2. 将触脚剁下，切2.5厘米长的段；
3. 将头一切两半，放开水中烫熟；
4. 与大葱段加盐、味精、醋、香油拌匀即可。 

葱拌章鱼的制作要诀：

此菜可与葱爆八带、与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。