牛肉炖豆腐的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 青少年食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：原炖

牛肉炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

牛肉炖豆腐的做法：

1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。