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大茴香酱鹅肉的做法

更新于:2010-05-24编辑:今夜难眠


好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 大茴香酱鹅肉的做法

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

大茴香酱鹅肉的制作材料:

主料:鹅2000克
调料:八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克

大茴香酱鹅肉的做法:

1. 在隆冬时将鹅杀死,去毛和内脏,用盐稍腌制,泡一夜;
2. 次日用温热水洗净,投入冷水锅中,以大火烧开;
3. 加葱花、姜片和酱油,以及大茴香;
4. 改用小火煮焖1小时,锅离火冷却后取鹅;
5. 将鹅脯剁成小块放盘中,作垫底料,后将其它鹅肉用斜刀法切成片;
6. 按楼梯形一片一片摆齐,用刀铲起放盘中,吃时浇上热汤。

健康提示

1. 滋补五脏,防癌治癌;
2. 适用于体质虚弱,营养不良,胃癌,食道癌,白细胞减少,治疗并发脱发等症。