花生焖牛筋的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 胃调养食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 工艺：焖

花生焖牛筋的制作材料：

主料：牛蹄筋60克,花生仁（生）100克
调料：盐4克

花生焖牛筋的做法：

1. 将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段；
2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，随量食用或佐餐。

健康提示

补中和胃、益气强筋；
神经衰弱属气血不足者，症见精神不振，容易疲劳，腰膝乏力，或时有筋急，或妇女哺乳期间乳汁缺乏等；没有牛筋，可以改用牛肉或猪脚筋；花生米宜留花生衣用，据报道花生衣能养血止血，对白细胞减少，贫血有一定疗效。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。