羊肉丸子汤的做法

好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 羊肉丸子汤的做法

菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：煮

羊肉丸子汤的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)150克,白菜250克,鸡蛋70克
调料：盐3克,料酒5克,姜5克,大葱15克,香油10克,芡粉10克

羊肉丸子汤的做法：

1. 白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2. 锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。

健康提示

暖身御寒，增抵抗力，补气养血。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。