牛肉生菜卷的做法

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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炒

牛肉生菜卷的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)200克
辅料：洋葱（白皮）30克,生菜（团叶）30克
调料：沙茶酱30克,猪油（炼制）40克,盐5克,胡椒5克,酱油10克,辣椒(红、尖)30克,苏打粉5克

牛肉生菜卷的做法：

1. 牛肉切丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时；
2. 生菜洗净，一叶一叶分开用碗装起来，冰凉；洋葱切丝备用；
3. 起大火热猪油，将腌好的牛肉丝过油滑两下盛出，把洋葱丝下锅炒熟，以沙茶酱调味，趁热上桌；
4. 用生菜将沙茶洋葱牛肉卷起来即可食用。