陈皮椒姜焖乌肉鸡的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺：焖

陈皮椒姜焖乌肉鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡500克
辅料：陈皮3克
调料：姜3克,胡椒6克,盐3克,醋3克,大葱5克,酱油5克

陈皮椒姜焖乌肉鸡的做法：

1. 将乌肉鸡宰杀，去毛、肠脏，洗净，斩件；陈皮、姜、胡椒粉、草果洗净；
2. 把全部用料用葱、醋、酱油和匀，放入锅内，加少量水，文火焖熟，调味即可。

健康提示

补虚温中，健脾开胃；
溃疡病、慢性肠炎、胃炎属寒湿阴滞者。症见胃脘冷痛，时发时止，口淡泛涎，饮食无味，脘腹胀满，大便溏薄，甚或泄泻者；脾胃湿热者不宜食用本品。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。