阿胶牛肉汤的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 月经不调食谱 工艺：煮

阿胶牛肉汤的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克
辅料：阿胶15克,江米酒20克,姜10克
调料：盐1克,味精1克

阿胶牛肉汤的做法：

1.将牛肉去筋，切片；生姜切片。
2.牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
3.加入阿胶及盐、味精，溶解即可。

健康提示

1. 滋阴养血，温中健脾。
2. 适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
3. 阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。
4. 牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足之一切症候。

食物相克

阿胶：阿胶畏大黄。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。