葱油牛肚的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌

葱油牛肚的制作材料：

主料：牛肚500克,葱白300克
调料：香油30克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒5克,味精2克,盐5克

葱油牛肚的特色：

口味咸鲜，葱香浓郁。

葱油牛肚的做法：

1.将牛肚洗净煮熟晾凉后片切成3厘米长、1厘米宽的斜刀片，放入沸水锅中焯透；葱白切成斜丝，用香油煸至出葱香味。
2.葱油放入牛肚内，加入料酒、味精、姜末、精盐和蒜末，拌匀装盘即可。

食物相克

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。