花胶炖水鸭汤的做法

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菜系及功效：气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：隔水炖

花胶炖水鸭汤的制作材料：

主料：鸭1200克,鱼肚20克
辅料：山药(干)20克,枸杞子20克
调料：八角2克,盐10克

花胶炖水鸭汤的做法：

1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。
2. 花胶(鱼肚)用水发透，切丝。
3. 洗净山药、枸杞子、八角。
4. 把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。

健康提示

此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。