羊肉马蹄饺子的做法

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菜系及功效：精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮

羊肉马蹄饺子的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克
辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克,
调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克

羊肉马蹄饺子的做法：

1.　虾米洗净，切碎；
2.　马蹄洗净，拍碎；
3.　羊肉洗净，切小丁；
4.　蘑菇洗净，沥干，切末；
5.　韭黄洗净，沥干，切末；
6.　将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

羊肉马蹄饺子的制作要诀：

饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。