菱肉猪肚汤的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炖

菱肉猪肚汤的制作材料：

主料：猪肚500克,菱角500克
辅料：党参10克
调料：姜10克,大葱8克,花椒2克

菱肉猪肚汤的做法：

1. 把猪肚翻开洗净，再切成片状；
2. 党参用纱布包成药包；
3. 党参、菱角、猪肚、山药、生姜一同放入沙锅；
4. 加入适量清水及盐、大蒜、葱、花椒，以小火炖至烂熟后，除去药渣即成。

菱肉猪肚汤的制作要诀：

猪肚一定要选料新鲜、清洗干净。

健康提示

1. 健脾益气、清热解毒，适合脾胃阴虚型肠癌者食用；
2. 菱角性凉味后，有消热，解毒等功效；
3. 猪肚含丰富的维生素A、维生素B₂ 和铁质，可防治贫血，并可强肝；
4. 菱角则为有名的防癌食品。

食物相克

党参：不宜与藜芦同用。