苦瓜炒牛肉的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺：炒

苦瓜炒牛肉的制作材料：

主料：苦瓜500克
辅料：牛肉（瘦）200克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,豆豉15克

苦瓜炒牛肉的做法：

1. 苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；
2. 苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；
3. 然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。

苦瓜炒牛肉的制作要诀：

本菜中的牛肉为已煮好的牛肉。