清炖莲藕汤的做法

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菜系及功效：川菜 美容菜谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 工艺：清炖

清炖莲藕汤的制作材料：

主料：莲藕500克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克

清炖莲藕汤的做法：

1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
2. 取一铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
3. 下味精、盐、胡椒粉即成。

清炖莲藕汤的制作要诀：

1. 莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑；
2. 炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。