生姜泥鳅汤的做法

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菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 工艺：煮

生姜泥鳅汤的制作材料：

主料：泥鳅250克
辅料：姜5克,
调料：植物油10克,盐3克,白酒5克

生姜泥鳅汤的做法：

1. 将泥鳅放在水中，滴少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。
2. 把鱼切好洗净，下油锅煎至呈金黄色；用适量清水和酒，以慢火蒸煮，至汤呈现奶白色，加入盐、白酒调味即成。

食物相克

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。