水爆羊肚(二)的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺：水爆

水爆羊肚(二)的制作材料：

主料：羊肚500克
辅料：韭菜花30克
调料：腐乳（红）10克,酱油10克,香油20克,味精3克,大葱10克,醋10克

水爆羊肚(二)的特色：

羊肚脆嫩，鲜香味浓。

水爆羊肚(二)的做法：

1.将羊肚撕去浮油，掺些盐、醋拌匀，用手搓洗，再用清凉水漂洗干净，切丝待用。
2.把韭菜花等调料检分装两只碗内。
3.水烧开，用筷子夹肚丝入锅、煮熟，蘸汁食用即可。