党参羊肉肚的做法

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 党参羊肉肚的做法

菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 痛经食谱 工艺：拌

党参羊肉肚的制作材料：

主料：羊肉(瘦)250克,羊肚150克
辅料：党参50克,当归15克,肉苁蓉10克,豆豉5克
调料：大葱10克,姜5克,盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克

党参羊肉肚的做法：

1. 将当归、肉苁蓉放入锅内，加水煎煮取药汁。
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 将羊肚洗净外表后翻过来，搓上精盐，用手反复揉搓，再用清水清洗，如此反复三次，再翻回原样。
4. 羊肉洗净剁成泥，党参去浮灰，豆豉洗净，与葱、姜、精盐、料酒、胡椒粉拌和混匀，一起放入羊肚内，扎紧口，放入药汁锅内，加水，小火煮2小时，熟透后取出，羊肚切成丝，加味精调好即成。

党参羊肉肚的制作要诀：

也可用人参代替党参，用量减为10克。

健康提示

此菜具有温经养血，补虚止痛的作用。用于气血虚弱型痛经(阳气不足、四肢寒冷、小腹隐痛、神疲乏力，小腹及阴部有空坠感、喜按揉)等症。

食物相克

党参：不宜与藜芦同用。