霸王花煲鹌鹑汤的做法

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 霸王花煲鹌鹑汤的做法

菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 工艺：炖

霸王花煲鹌鹑汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉300克
辅料：剑花4克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克
调料：盐4克

霸王花煲鹌鹑汤的做法：

1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；
2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4. 用适量水，猛火煲滚；
5. 放入所有材料，候水滚起；
6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤适合一家佐膳饮用；
2. 可以预防身体燥热、大便闭结、热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗；
3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用；
4. 霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。

食物相克

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。