淡菜皮蛋粥的做法

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 淡菜皮蛋粥的做法

菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：煮

淡菜皮蛋粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：淡菜（干）30克,松花蛋（鸭蛋）50克,
调料：酱油3克

淡菜皮蛋粥的做法：

1. 将淡菜洗净备用；
2. 皮蛋去壳，切丁块备用；
3. 粳米淘洗备用；
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅；
5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。