琥珀莲子羹的做法

菜系及功效：补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

琥珀莲子羹的制作材料：

琥珀莲子羹的做法：

1.　莲子剥去硬皮，捅去心，用温水浸泡后洗净；
2.　将莲子放入沙锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
3.　再改用小火炖约半小时，捞出备用；
4.　用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，颗颗包好，放入沙锅内；
5.　加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫；
6.　再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。