黄精党参蒸鸡的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺：蒸

黄精党参蒸鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡750克
辅料：黄精30克,山药(干)30克,党参30克
调料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,盐5克

黄精党参蒸鸡的做法：

1. 将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精，生油调匀；
2. 黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎；
3. 把调好味之鸡块与上药共放入碟中，拌匀，放入锅内，隔水蒸熟即可。

健康提示

益气补虚，健脾开胃；
外感发热，湿热内盛者不宜食用本品。

食物相克

黄精：黄精忌酸、冷食物。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
党参：不宜与藜芦同用。