肉松窝蛋饭的做法

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菜系及功效：精品主食 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：其他

肉松窝蛋饭的制作材料：

主料：猪里脊肉100克,香米350克,鸡蛋150克
辅料：油菜心50克,
调料：姜10克,大葱10克,胡椒粉3克,盐3克

肉松窝蛋饭的特色：

香味浓郁，营养全面。

肉松窝蛋饭的做法：

1. 瘦肉剁碎，用调料腌好。鸡蛋打入碗中，香米洗净，菜心切去头尾，洗净。
2. 煲置炉上，加米，适量清水，少许油煲饭。
3. 待饭刚熟时，转用微小火，放入剁好的肉，再煲4分钟，倒入鸡蛋，蛋熟后加菜心，撒葱花即可。

食物相克

香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。